APOYAR AL SECTOR AGROINDUSTRIAL MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CHONTA EN ALMÍBAR, UBICADA EN LA PARROQUIA PUEMBO, DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2017

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• Cinética del crecimiento de microorganismos durante el proceso de fermentación de una bebida ancestral elaborada a partir de chonta (Bactris gasipaes ).
  ‌: Tipantuña Chiluisa, Nancy Verónica
  Հրապարակվել է: (2020)
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  Հրապարակվել է: (2020)
• Evaluación y caracterización de ácidos orgánicos presentes en la bebida fermentada ancestral de chonta (Bactris gasipaes) con kéfir.
  ‌: Taipe Toapanta, Carlos Javier
  Հրապարակվել է: (2021)
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  ‌: Taipe Toapanta, Carlos Javier
  Հրապարակվել է: (2021)
• Estudio de almacenamiento para determinar la vida útil de una Bebida de Chonta (bactris gasipaes) fermentada de bajo contenido alcohólico.
  ‌: Cola Caiza, Magaly Maricela
  Հրապարակվել է: (2020)