ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO MOZZARELLA DE TONALIDADES CON PIMIENTA NEGRA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALDERÓN, AÑO 2018.

TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Y DE LA PRODUCCIÓN

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: CEPEDA MANCHENO, WESLY WILSON (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2018
Témata:
On-line přístup:http://www.dspace.cordillera.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/4257
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
_version_ 1863507836560998400
author CEPEDA MANCHENO, WESLY WILSON
author_facet CEPEDA MANCHENO, WESLY WILSON
author_role author
collection Repositorio Instituto Tecnológico Cordillera
dc.contributor.none.fl_str_mv ANALUISA AGUIAR, ARMANDO ANDRÉS
dc.creator.none.fl_str_mv CEPEDA MANCHENO, WESLY WILSON
dc.date.none.fl_str_mv 2018-09-04T14:42:41Z
2018-09-04T14:42:41Z
2018-06
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.identifier.none.fl_str_mv http://www.dspace.cordillera.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/4257
dc.language.none.fl_str_mv spa
dc.relation.none.fl_str_mv 10-IPR-17-18-1727147165 ;
dc.rights.none.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Instituto Tecnológico Cordillera
instname:Instituto Tecnológico Cordillera
instacron:ITC
dc.subject.none.fl_str_mv FACTIBILIDAD
MICROEMPRESA
QUESO MOZZARELLA
PIMIENTA
dc.title.none.fl_str_mv ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO MOZZARELLA DE TONALIDADES CON PIMIENTA NEGRA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALDERÓN, AÑO 2018.
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
description TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Y DE LA PRODUCCIÓN
eu_rights_str_mv openAccess
format bachelorThesis
id ITC_4d74e2732c5297f089cdff7deb7d3430
instacron_str ITC
institution ITC
instname_str Instituto Tecnológico Cordillera
language spa
network_acronym_str ITC
network_name_str Repositorio Instituto Tecnológico Cordillera
oai_identifier_str oai:dspace.cordillera.edu.ec:123456789/4257
publishDate 2018
reponame_str Repositorio Instituto Tecnológico Cordillera
repository.mail.fl_str_mv .
repository.name.fl_str_mv Repositorio Instituto Tecnológico Cordillera - Instituto Tecnológico Cordillera
repository_id_str 0
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
spelling ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO MOZZARELLA DE TONALIDADES CON PIMIENTA NEGRA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALDERÓN, AÑO 2018.CEPEDA MANCHENO, WESLY WILSONFACTIBILIDADMICROEMPRESAQUESO MOZZARELLAPIMIENTATECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Y DE LA PRODUCCIÓNLa creación de nuevos productos alimenticios que beneficien a la alimentación de las personas es importante para el mercado debido que en la actualidad las personas sufren de diversas enfermedades tales como la obesidad, diabetes entre otras. Pimientarella ofrece un producto agradable ante la vista del cliente y sobre todo que beneficia a la salud, generando que el producto contiene antioxidantes que favorecen al organismo de las personas. En el presente proyecto se realizó el estudio pertinente del factor económico en el cual se identificó una deflación en el Ecuador y los productos no se estaban comercializando lo que impide expandirse, pero se puede evidenciar que la creación de la microempresa es sostenible, ya que se abrirá nuevas fuentes de trabajo y bajará el aumento de desempleo, de esta forma se hizo una tabla de segmentación para identificar una edad considerable de personas que puedan consumir el producto. Se realizó un estudio de mercado para determinar la población y muestra en el lugar donde la microempresa se va a establecer en la cual se utilizó una herramienta que es la encuesta y para poder tabular los datos se ayudó con una hoja de cálculo de excel para saber el porcentaje de personas que consumen el queso mozzarella. En el proyecto se realizó una distribución de planta con el objetivo de organizar las áreas de trabajo, tener un mejor desempeño y lograr que el trabajo sea fluido optimizando los tiempos que son de cada proceso para la elaboración del producto. La microempresa Pimientarella con el estudio financiero se pudo evidenciar que el periodo de recuperación de la inversión está previsto para 3 años y como resultado el proyecto es recuperable, dado que la TIR es mayor que la TMAR el proyecto se considera rentable y al generar un valor actual neto positivo se considera al proyecto como viable.ANALUISA AGUIAR, ARMANDO ANDRÉS2018-09-04T14:42:41Z2018-09-04T14:42:41Z2018-06info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfhttp://www.dspace.cordillera.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/4257spa10-IPR-17-18-1727147165 ;https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Instituto Tecnológico Cordillerainstname:Instituto Tecnológico Cordillerainstacron:ITC2023-06-28T08:34:23Zoai:dspace.cordillera.edu.ec:123456789/4257Institucionalhttps://www.dspace.cordillera.edu.ec/Institución privadahttps://www.cordillera.edu.ec/https://www.dspace.cordillera.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:02023-06-28T08:34:23Repositorio Instituto Tecnológico Cordillera - Instituto Tecnológico Cordillerafalse
spellingShingle ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO MOZZARELLA DE TONALIDADES CON PIMIENTA NEGRA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALDERÓN, AÑO 2018.
CEPEDA MANCHENO, WESLY WILSON
FACTIBILIDAD
MICROEMPRESA
QUESO MOZZARELLA
PIMIENTA
status_str publishedVersion
title ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO MOZZARELLA DE TONALIDADES CON PIMIENTA NEGRA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALDERÓN, AÑO 2018.
title_full ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO MOZZARELLA DE TONALIDADES CON PIMIENTA NEGRA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALDERÓN, AÑO 2018.
title_fullStr ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO MOZZARELLA DE TONALIDADES CON PIMIENTA NEGRA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALDERÓN, AÑO 2018.
title_full_unstemmed ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO MOZZARELLA DE TONALIDADES CON PIMIENTA NEGRA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALDERÓN, AÑO 2018.
title_short ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO MOZZARELLA DE TONALIDADES CON PIMIENTA NEGRA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALDERÓN, AÑO 2018.
title_sort ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO MOZZARELLA DE TONALIDADES CON PIMIENTA NEGRA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALDERÓN, AÑO 2018.
topic FACTIBILIDAD
MICROEMPRESA
QUESO MOZZARELLA
PIMIENTA
url http://www.dspace.cordillera.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/4257