APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	DÁVALOS GUADIR, PATRICIA ELIZABETH (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2015
Konular:	COCINA MOLECULAR AGUACATE BOROJO GASTRONÓMICA
Online Erişim:	http://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/343
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