APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA
TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA
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Auteur principal: | |
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Format: | bachelorThesis |
Langue: | spa |
Publié: |
2015
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Sujets: | |
Accès en ligne: | http://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/343 |
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Résumé: | TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA |
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