APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

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Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	DÁVALOS GUADIR, PATRICIA ELIZABETH (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2015
Ábhair:	COCINA MOLECULAR AGUACATE BOROJO GASTRONÓMICA
Rochtain ar líne:	http://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/343
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

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Achoimre:	TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

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