APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	DÁVALOS GUADIR, PATRICIA ELIZABETH (author)
Materialtyp:	bachelorThesis
Språk:	spa
Publicerad:	2015
Ämnen:	COCINA MOLECULAR AGUACATE BOROJO GASTRONÓMICA
Länkar:	http://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/343
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Beskrivning
Sammanfattning:	TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

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