APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	DÁVALOS GUADIR, PATRICIA ELIZABETH (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2015
Pynciau:	COCINA MOLECULAR AGUACATE BOROJO GASTRONÓMICA
Mynediad Ar-lein:	http://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/343
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

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