APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	DÁVALOS GUADIR, PATRICIA ELIZABETH (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2015
Subjects:	COCINA MOLECULAR AGUACATE BOROJO GASTRONÓMICA
Acceso en liña:	http://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/343
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

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