APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA
TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA
Spremljeno u:
Glavni autor: | |
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Format: | bachelorThesis |
Jezik: | spa |
Izdano: |
2015
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Teme: | |
Online pristup: | http://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/343 |
Oznake: |
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