APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: DÁVALOS GUADIR, PATRICIA ELIZABETH (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2015
Teme:
Online pristup:http://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/343
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