APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	DÁVALOS GUADIR, PATRICIA ELIZABETH (author)
Materiálatiipa:	bachelorThesis
Giella:	spa
Almmustuhtton:	2015
Fáttát:	COCINA MOLECULAR AGUACATE BOROJO GASTRONÓMICA
Liŋkkat:	http://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/343
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

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