APORTAR A LA INOCUIDAD ALIMENTARIA MEDIANTE EL DISEÑO Y SOCIALIZACIÓN DE UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL - HACCP EN EL ÁREA DE PRODUCTOS CÁRNICOS EN LA EMPRESA "MEGA SANTAMARÍA S.A.", SUCURSAL TUMBACO, UBICADO EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO 2015

TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Y DE LA PRODUCCIÓN

• Autor Principal: PACHECO TUTILLO, SEGUNDO PATRICIO (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2015
• Subjects: INOCUIDAD ALIMENTARIA; ANÁLISIS DE PELIGROS; PUNTOS CRÍTICOS; PRODUCTOS CÁRNICOS
• Acceso en liña: http://www.dspace.cordillera.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/5475