Línea de postres fríos a base de feijoa

El proyecto tiene por objeto promover e implementar una línea de postres a base de la fruta feijoa, la misma que en el Ecuador es poco conocida. Esta fruta se cultiva especialmente en la provincia de Tungurahua y tiene un gran valor nutricional. Al ser una fruta muy versátil permite que sea utilizad...

• Glavni avtor: Robayo Salazar, Mauricio Xavier (author)
• Format: bachelorThesis
• Izdano: 2024
• Teme: Postres; Técnicas; Feijoa; Sabores
• Online dostop: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/44412