Buenas prácticas de higiene y manipulación para la preparación de alimentos en los restaurantes y cafeterías del malecón “Las Palmas” de Esmeraldas

Buenas prácticas de higiene y manipulación para la preparación de alimentos en los restaurantes y cafeterías del malecón “Las Palmas” de Esmeraldas

Tesis previa obtención del título de Ingeniero/a en Administración de Empresas Hoteleras y Turísticas

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Medina Maridueña, Ana María (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Julkaistu:	2021
Aiheet:	Prácticas De Higiene; Restaurantes; Manipulación Y Preparación De Alimentos
Linkit:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/37774
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Condiciones de higiene en la manipulación de alimentos de las cabañas y negocios de comida en la comuna Olón cantón Santa Elena
Tekijä: Farias Quiróz María Elizabeth
Julkaistu: (2018)

Desarrollo de un manual de buenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos para el Restaurante Don Boris de la Ciudad de Quito
Tekijä: Maldonado Gaibor, Daniela Estefania
Julkaistu: (2015)

Desarrollo de un manual de buenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos para el Restaurante Don Boris de la Ciudad de Quito
Tekijä: Maldonado Gaibor, Daniela Estefania
Julkaistu: (2015)

Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos para las picanterías de la parroquia de Julio Andrade cantón Tulcán
Tekijä: Querembás Cuasapaz, Mónica Elizabeth
Julkaistu: (2022)

EVALUACIÓN DE LOS PROCESOS DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL CANTÓN NOBOL PARA PROPONER UN PLAN DE CAPACITACIÓN SEGÚN LAS NORMAS INEN
Tekijä: PEÑA CORREA, CINDY MIRNA
Julkaistu: (2017)

Manual de procedimientos, buenas prácticas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria para el área de cocina del Hospital Moreno Vázquez, Gualaceo
Tekijä: Orellana Campoverde, Paúl Alfonso
Julkaistu: (2015)

Elaboración de un manual de sanitación y manipulación de alimentos en el Restaurante El Rincón de Mis Abuelos ubicado en la parroquia Puembo, cantón Quito
Tekijä: Medina Tipan, Fabricio Jesus
Julkaistu: (2013)

Elaboración de un manual de sanitación y manipulación de alimentos en el Restaurante El Rincón de Mis Abuelos ubicado en la parroquia Puembo, cantón Quito
Tekijä: Medina Tipan, Fabricio Jesus
Julkaistu: (2013)

Propuesta de mejoramiento en manipulación de alimentos, para el área de producción del Restaurante La Taberna Colonial ubicada en La Ronda
Tekijä: Moya Calderon, Erika Tatiana
Julkaistu: (2014)

Propuesta de mejoramiento en manipulación de alimentos, para el área de producción del Restaurante La Taberna Colonial ubicada en La Ronda
Tekijä: Moya Calderon, Erika Tatiana
Julkaistu: (2014)

Propuesta de mejoramiento en manipulación de alimentos, para el área de producción del Restaurante La Taberna Colonial ubicada en La Ronda
Tekijä: Moya Calderon, Erika Tatiana
Julkaistu: (2014)

Propuesta de mejoramiento en manipulación de alimentos, para el área de producción del Restaurante La Taberna Colonial ubicada en La Ronda
Tekijä: Moya Calderon, Erika Tatiana
Julkaistu: (2014)

Implementación de las prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos en la sección de comidas de los mercados de la ciudad de Tulcán
Tekijä: Burbano Rosero, Daniela Shakira
Julkaistu: (2021)

PLAN DE CAPACITACIÓN DE BUEN MANEJO Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA CAFETERÍA RESTAURANTE EL CAFETÍN UBICADO EN LA CIUDAD DE QUITO, CIUDADELA EL RECREO ALTO CON EL FIN QUE SE DESTAQUE COMO UNO DE LOS PRINCIPALES SITIOS DE COMIDA Y BEBIDA EN ESTE SECTOR.
Tekijä: BERMEO SANTAMARÍA, WLADIMIR ALEJANDRO
Julkaistu: (2017)

Propuesta de un manual de buenas prácticas de manipulación para el restaurante de la hostería Mindo Real ubicado en la parroquia de Mindo, cantón San Miguel de los Bancos, Provincia de Pichincha
Tekijä: Garzón Velasco, María Gabriela
Julkaistu: (2017)

Propuesta de un manual de buenas prácticas de manipulación para el restaurante de la hostería Mindo Real ubicado en la parroquia de Mindo, cantón San Miguel de los Bancos, Provincia de Pichincha
Tekijä: Garzón Velasco, María Gabriela
Julkaistu: (2017)

ELABORACIÓN DE UN MANUAL SOBRE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS A LA SECCIÓN COMIDAS DEL MERCADO Y FERIA SAN ANTONIO DE PICHINCHA, CON LA FINALIDAD DE PROMOVER EL CORRECTO MANEJO E HIGIENE DE ALIMENTOS QUE EXPENDEN PARA LOS CLIENTES Y TURISTAS DEL SECTOR.
Tekijä: ANELOA MUQUINCHO, DIANA LIZETH
Julkaistu: (2018)

Evaluación del comportamiento del manipulador de alimentos en el cumplimiento de medidas de higiene y manipulación en los servicios de alimentación centro cultural y administrativo de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador y su relación con la presencia de alteraciones gastrointestinales durante los meses de noviembre-diciembre , 2013
Tekijä: Tenemaza Llerena, Evelyn Isabel
Julkaistu: (2014)

MANUAL DE CAPACITACIÓN SOBRE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA PLAZA EL CICLISTA FOOD PLATZ UBICADO EN LA PROVINCIA DE PICHINCHA CANTÓN QUITO, CON LA FINALIDAD DE PROMOVER EL CORRECTO MANEJO DE HIGIENE DE ALIMENTOS QUE EXPENDEN PARA LOS CLIENTES Y TURISTAS DEL SECTOR.
Tekijä: CHASI QUINGA, ESTEFANIA ELIZABETH
Julkaistu: (2018)

Elaboración de un plan de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos en el restaurante de Arasha Resort & SPA
Tekijä: Bravo Chachapoya, Jose Luis
Julkaistu: (2011)

Elaboración de un plan de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos en el restaurante de Arasha Resort & SPA
Tekijä: Bravo Chachapoya, Jose Luis
Julkaistu: (2011)

DIAGNÓSTICODEL DEL CUMPLIMIENTO Y CONOCIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LOS RESTAURANTES DE PUERTO JELÍ
Tekijä: Noblecilla Vite, Karla Liz
Julkaistu: (2014)

Procesos de manipulación e higiene de los alimentos en los servicios gastronómicos en la parroquia Salasaca.
Tekijä: Jiménez Chaglla, Mariano
Julkaistu: (2015)

Propuesta de aplicación de buenas prácticas de manufactura en los procesos de higiene y manipulación de alimentos en el asadero “Rico Pollo” ubicado en el cantón Montalvo provincia de Los Ríos, Ecuador. Año 2024.
Tekijä: Alvarado Macias, Karla Fiorela
Julkaistu: (2024)

Elaboración de un manual de manipulación higiénica de los alimentos de la empresa Davest Café en la Ciudad de Quito
Tekijä: Moya Ortiz, Roberto Sebastian
Julkaistu: (2015)

Elaboración de un manual de manipulación higiénica de los alimentos de la empresa Davest Café en la Ciudad de Quito
Tekijä: Moya Ortiz, Roberto Sebastian
Julkaistu: (2015)

Creación de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Sports Planet
Tekijä: Prado Andrade, Juan Carlos
Julkaistu: (2015)

Creación de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Sports Planet
Tekijä: Prado Andrade, Juan Carlos
Julkaistu: (2015)

Creación de un plan de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos para el Restaurante Tambo de Oro del Hotel Tambo Real ubicado en la ciudad de Quito
Tekijä: Acosta Castillo, Cristina Paola
Julkaistu: (2011)

Creación de un plan de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos para el Restaurante Tambo de Oro del Hotel Tambo Real ubicado en la ciudad de Quito
Tekijä: Acosta Castillo, Cristina Paola
Julkaistu: (2011)

Creación de un plan de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos para el Restaurante DUE AMICI Trattoria - bar de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo
Tekijä: Noriega Mejia, Diana Paola
Julkaistu: (2011)

Creación de un plan de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos para el Restaurante DUE AMICI Trattoria - bar de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo
Tekijä: Noriega Mejia, Diana Paola
Julkaistu: (2011)

Diseño de un plan de acción sobre procesos de manipulación e higiene en el sector mariscos del mercado caraguay, basado en las buenas prácticas de manufactura.
Tekijä: Nuñez Noboa, Shakyra Selena
Julkaistu: (2019)

Técnicas de manipulación de alimentos y su importancia en la calidad del servicio de la cafetería hotelera del hostal “Aroma de Cacao” en la ciudad de Quevedo durante el 2017
Tekijä: Moreira Eleno, Jennifer Estefanía
Julkaistu: (2017)

Guía de buenas prácticas de higiene para bares escolares de la zona urbana de la ciudad de Cuenca
Tekijä: Álvarez Molina, Daniela Cristina
Julkaistu: (2012)

Estudio y análisis sobre la higiene y manipulación de alimentos en los mercados de Sangolqui del cantón Rumiñahui
Tekijä: Mantilla Mejia, Karina Rocio
Julkaistu: (2007)

Estudio y análisis sobre la higiene y manipulación de alimentos en los mercados de Sangolqui del cantón Rumiñahui
Tekijä: Mantilla Mejia, Karina Rocio
Julkaistu: (2007)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN RESTAURANTE DE PREPARACIÓN DE POLLOS ASADOS EN HORNO DE BARRO EN LA PROVINCIA DE PICHINCHA CANTÓN QUITO PARROQUIA KENNEDY
Tekijä: TORRES TAPIA, FRANKLIN MARCELO
Julkaistu: (2014)

Plan de mejoramiento de buenas prácticas de manufactura para ´BPM´ a la manipulación de alimentos en el área de producción para ´Recepciones y Banquetes Las Palmas´
Tekijä: Gómez Caiza, Joselyn Alejandra
Julkaistu: (2017)

Programa de Capacitación Manipulación de Alimentos Elaborados en los Mercados Municipales Contaminación Cruzada
Tekijä: Marquina Rojas, Víctor Hugo
Julkaistu: (2012)