Evaluación de la aceptabilidad de un producto de fortificación alimentaria con polvo de micronutrientes en niños menores de 5 años de un centro infantil
Se realizó un estudio experimental de tipo ensayo de campo con el objetivo de evaluar la aceptabilidad de diferentes formulaciones de compotas y una de colada fortificados con el suplemento Chispaz en 100 niños menores de 5 años que asisten a un Centro Infantil Privado ubicado en el Norte de la ciud...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/24905 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag