Análisis de la capacidad antioxidante del aceite esencial de chirarán en la preservación de la calidad organoléptica de alimentos cárnicos

Análisis de la capacidad antioxidante del aceite esencial de chirarán en la preservación de la calidad organoléptica de alimentos cárnicos

Previo al grado académico de ingeniera agroindustrial

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Mieles Quiñónez, Josselyn Nicole (author)
Format:	bachelorThesis
Veröffentlicht:	2023
Schlagworte:	Aceite Esencial De Chirarán Antioxidante Preservación Alimentos Cárnicos Calidad Organoléptica.
Online Zugang:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/37697
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