Toxoplasma gondii en productos cárnicos de consumo humano y animal: riesgos en la salud pública y prevención
La toxoplasmosis, causada por Toxoplasma gondii, es una zoonosis global transmitida por carne cruda, alimentos contaminados y contacto con heces de gato. En América Latina, su alta prevalencia se vincula a prácticas higiénicas deficientes y consumo de carne. Grupos vulnerables como embarazadas e inm...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
2025
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/47307 |
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