Oferta gastronómica de línea gourmet para eventos del laboratorio de aprendizaje vivencial 180°
The objective of this research is to propose a gourmet gastronomic offering for events at L.A.V 180° and develop the culinary skills of students at the GESTURH culinary school. A mixed approach was used to collect qualitative and quantitative data through a questionnaire administered to 93 individua...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | bachelorThesis |
| Έκδοση: |
2023
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/44844 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Προσθήκη ετικέτας καταχωρήστε σχόλιο πρώτοι!