Barras nutritivas con granos andinos del Ecuador

En este proyecto se desarrolló una alternativa alimentaria saludable a través de la creación de barras nutritivas en la ciudad de Ambato, utilizando granos andinos ecuatorianos como la quinua, el amaranto y el chocho. Estos granos destacan por su alto valor nutricional, que incluye proteínas de alta...

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Autore principale: Guevara Pérez, Sarahi de los Ángeles (author)
Natura: bachelorThesis
Pubblicazione: 2024
Soggetti:
Accesso online:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/44480
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