Análisis de los procesos de elaboración y manipulación de alimentos en el restaurante “Las Redes” en la playa Tonsupa, Provincia Esmeraldas, en base al manual de buenas prácticas de manufactura (BPM)

Tesis previa obtención del título de Ingeniero/a en Administración de Empresas Hoteleras y Turísticas

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Pino Zambrano, Luis David (author)
Format:	bachelorThesis
Publié:	2019
Sujets:	Analizar Inocuidad Buenas Prácticas De Manufactura Puntos Críticos Técnicas.
Accès en ligne:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/37755
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