Diseño de divisora boleadora de masa adaptada a la realidad del Ecuador para la incrementación de la productividad del mercado panadero de producción mediana

En el Ecuador y en todo el mundo uno de los comercios del sector alimenticio que jamás decaerá es el de las panaderías, ya que el pan es uno de los principales alimentos en los hogares, sin importar el estrato social. Para iniciar con un negocio de panadería que tiene expectativas de crecimiento pro...

• Autor principal: Díaz Yánez, Esteban Isaac (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado em: 2017
• Assuntos: Divisora boleadora; mercado panadero; producción; biomecánica; antropometría
• Acesso em linha: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/13255