Determinación de un modelo para medir y mejorar la productividad del proceso de elaboración de jamones en una planta procesadora de embutidos

La presente investigación se la realizó en la Empresa “ABC”; empresa dedicada a la producción de embutidos, el objetivo principal fue determinar un modelo que permita medir y mejorar la productividad en el proceso de elaboración de jamones, por ser el producto más relevante en el consumo del mercado...

• Auteur principal: Chiluisa Hermosa, Carlos Roberto (author)
• Format: masterThesis
• Publié: 2015
• Sujets: Sector cárnico; embutidos; foda; peces; mariscos; kurosawa; lawlor; gold; jamones
• Accès en ligne: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/19177