Domínguez Zambrano, B. M. (2021). Aplicación de carne de pato (cairina moschata) en la elaboración de embutido escaldado utilizando dos tipos diferentes de féculas, Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Manabí, Chone, Ecuador.
Citación estilo ChicagoDomínguez Zambrano, Bertha María. Aplicación De Carne De Pato (cairina Moschata) En La Elaboración De Embutido Escaldado Utilizando Dos Tipos Diferentes De Féculas, Pontificia Universidad Católica Del Ecuador Sede Manabí, Chone, Ecuador. 2021.
Cita MLADomínguez Zambrano, Bertha María. Aplicación De Carne De Pato (cairina Moschata) En La Elaboración De Embutido Escaldado Utilizando Dos Tipos Diferentes De Féculas, Pontificia Universidad Católica Del Ecuador Sede Manabí, Chone, Ecuador. 2021.