Desperdicios alimenticios de las dietas intrahospitalarias de los pacientes del Hospital de Especialidades Eugenio Espejo en el período Abril – Julio 2018

Objetivo. Analizar los desperdicios alimentarios y los factores que lo producen en el Hospital de Especialidades Eugenio Espejo en el período abril – julio 2018. Metodología. Es un estudio observacional, descriptivo, cuantitativo y transversal, con un universo de 416 y una muestra de 300 pacientes h...

• Autor principal: Lucero Arellano, Sara Nicole (author)
• Altres autors: Acosta Centeno, Sofía Belén (author)
• Format: bachelorThesis
• Publicat: 2018
• Matèries: Desperdicios alimenticios; dietas intrahospitalarias; pacientes; hospital de especialidades eugenio espejo; residuos; factores ambientales; factores clínicos; factores de servicios; consecuencias; importancia de la alimentación; instrumentos; manejo
• Accés en línia: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/24959