Estudio de la prevalencia de Salmonella spp y E. coli en huevos comerciales para consumo humano en el cantón Ibarra, para la creación de un banco de recursos microbianos en la PUCE-SI

Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son un problema importante en la salud pública y la prevalencia de las mismas permiten conocer la calidad higiénico-sanitaria de los alimentos. Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal, se aplicó la metodología de muestreo no probabilís...

• Yazar: Villarruel Montesdeoca, Mishel Iveth (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2021
• Konular: Salmonella Spp.; Escherichia Coli; Alimentos; Enfermedades
• Online Erişim: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/39518