Detección de Cronobacter sakazakii en leche cruda bovina proveniente de Machachi – Cantón Mejía

La leche cruda es una de las industrias más importantes de la economía ecuatoriana y forma parte de la alimentación de un gran número de personas alrededor del mundo debido a su composición altamente nutritiva. Esto la hace un vector ideal para la proliferación de microorganismos patógenos hacia el...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Carrera Yanez, Santiago Nicolas (author)
Format: bachelorThesis
Izdano: 2024
Teme:
Online dostop:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/43805
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