Detección de Cronobacter sakazakii en leche cruda bovina proveniente de Machachi – Cantón Mejía
La leche cruda es una de las industrias más importantes de la economía ecuatoriana y forma parte de la alimentación de un gran número de personas alrededor del mundo debido a su composición altamente nutritiva. Esto la hace un vector ideal para la proliferación de microorganismos patógenos hacia el...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Publicat: |
2024
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/43805 |
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