Proceso de producción del licor Pájaro Azul, para convertirlo en producto exportable con estándares de calidad

El objetivo de este proyecto es la elaboración de un plan de mejora en el proceso de producción del licor Pájaro Azul, para convertirlo en un producto exportable con estándares de calidad. Se realizó un estudio de campo en la zona de Echeandía donde existe un gran potencial, esto se hizo con el prop...

• Main Author: Abad Revelo, Diana Sofía (author)
• Format: masterThesis
• Published: 2013
• Subjects: Licor pájaro azul; calidad; producción; caña de azúcar; norma inen 1837; cuerpo de bomberos
• Online Access: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/19101