Estudio bromatológico de salchichas vienesas comercializadas en Quito

En este trabajo se realizó la determinación bromatológica de nueve marcas de salchichas comercializadas en Quito, muestras que fueron tomadas en el mercado San Roque” y en dos supermercados: Santa María del sector de la Ofelia y Supermaxi ubicado en el sector La Carolina; se emplearon métodos analít...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Estévez Valencia, César Augusto (author)
פורמט: bachelorThesis
יצא לאור: 2011
נושאים:
גישה מקוונת:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/20955
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!