Conocimientos e interpretación del etiquetado nutricional de tipo semáforo en los estudiantes de Pregrado de la Facultad de Medicina de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, en los meses de febrero-marzo del 2019

Ecuador ha tenido un aumento en la incidencia de enfermedades crónicas no trasmisibles, debido al consumo desmedido de alimentos procesados; por este motivo en el año 2013 se crea el etiquetado nutricional de tipo semáforo como estrategia de salud pública, con la finalidad de mejorar los hábitos ali...

• Autor Principal: Andrade Quinga, Jorge Luis (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado: 2019
• Subjects: Alimentos - composición; hábitos alimenticios; alimentos - consumo; alimentos - etiquetado; alimentos procesados; control de alimentos; facultad de medicina; pontificia universidad católica del Ecuador
• Acceso en liña: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/31147