Análisis de la gestión de inocuidad alimentaria sobre los peligros y puntos críticos de control (APPCC) para los proveedores de alimentos preparados en la PUCESE

Tesis previa obtención del título de Magister en Administración de Empresas Mención Planeación

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Olmedo Cagua, Johnny Patricio (author)
Formato:	bachelorThesis
Publicado:	2017
Materias:	Inocuidad Peligros Y Punto Críticos Gestión Sistema Appcc Inocuidad Alimentaria Proveedores Sistema De Gestión De Inocuidad Alimentaria
Acceso en línea:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/38211
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