Reducción de desperdicios en el proceso de fritura de papas en la empresa Open Foods utilizando un modelo de mejoramiento de Lean Six Sigma

La presente investigación tiene por objetivo reducir los desperdicios en el proceso de fritura de papas en la empresa Open Foods, empleando las herramientas que brinda la metodología Lean Six Sigma. Esta metodología propone dar soluciones mediante sus fases que son: definir, medir, analizar, mejorar...

• Автор: Vaca Cuesta, Carmen Mishell (author)
• Формат: masterThesis
• Опубліковано: 2024
• Предмети: Six sigma (Norma de control de calidad); Control de la producción; Gestión de procesos; Causalidad; Restaurantes de comida rápida
• Онлайн доступ: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/44061