Puesta en valor de la tuna (opuntia ficus-indica) a través de un recetario

Despite the fact that prickly pear (or nopal) contains hydrating properties, antioxidants, vitamin C, fiber, and other health benefits, its use in Ecuadorian cuisine is limited. The main objective of this study was to develop a recipe book based on prickly pear through innovative preparations that l...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Salazar Flores, Cristian Francisco (author)
Ձևաչափ: bachelorThesis
Հրապարակվել է: 2025
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/45428
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!