Puesta en valor de la tuna (opuntia ficus-indica) a través de un recetario

Despite the fact that prickly pear (or nopal) contains hydrating properties, antioxidants, vitamin C, fiber, and other health benefits, its use in Ecuadorian cuisine is limited. The main objective of this study was to develop a recipe book based on prickly pear through innovative preparations that l...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Salazar Flores, Cristian Francisco (author)
Định dạng: bachelorThesis
Được phát hành: 2025
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/45428
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!