Determinación proximal de los principales componentes nutricionales de seis variedades de leguminosas: arveja, garbanzo, haba, lenteja, maní y soya

El objetivo principal de este trabajo fue la determinación proximal de los principales nutrientes de las siguientes variedades de leguminosas de grano seco: arveja, garbanzo, lenteja, haba, maní y soya. Se inició con un muestreo aleatorio en diferentes supermercados (Supermaxi, Mi Comisariato, Santa...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Polo Chávez, Iván Andrés (author)
Formaat: bachelorThesis
Gepubliceerd in: 2012
Onderwerpen:
Online toegang:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/20898
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!