Desarrollo de cuatro condimentos en base a sal para carnes, rojas, blancas, rosadas, pescados y mariscos
The research on the development of four salt-based seasonings for red, white, and pink meats, as well as fish and seafood, addressed a problem related to the need to offer healthy alternatives that enhance flavors without increasing sodium content. The justification lay in the growing demand for inn...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | bachelorThesis |
| יצא לאור: |
2025
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/45465 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|