Determinación de sodio, potasio, hierro, calcio y zinc en arveja, lenteja y harina de haba, por espectrofotometría de absorción atómica de llama

El presente trabajo tuvo por objetivo la determinación cuantitativa de sodio, potasio, hierro, calcio y zinc en arveja, lenteja y harina de haba, utilizando Espectrofotometría de Absorción Atómica. Los datos de este estudio se compararon con la Tabla de Componentes de los Alimentos Ecuatorianos real...

• Autor Principal: Álvarez de la Torre, Débora Matilde (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado: 2016
• Subjects: Metales; botánica - investigaciones; espectrofotometría; alimentos - composición; absorción atómica
• Acceso en liña: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/20900