Análisis físico-químico para la determinación de la calidad de las frutas

Análisis físico-químico para la determinación de la calidad de las frutas

El objetivo del presente trabajo fue conocer los diferentes análisis físico-químicos que determinan la calidad en frutas frescas mediante técnicas convencionales (refractometría, volumetría, penetrometría, colorimetría triestímulo) y técnicas espectroscópicas (ultravioleta-visible y de reflectancia...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Cazar Villacís, Irina Minoshka (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Baskı/Yayın Bilgisi:	2016
Konular:	Frutas - Ecuador química analítica espectroscopía frutas - industrias y comercio sólidos solubles
Online Erişim:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/20896
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

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