Línea de bebidas soft con esferificaciones de coctelería

El conocimiento que se tiene acerca de la mixología y de cómo esta, se puede emplear en el desarrollo de bebidas con gas, es escaso; la mayoría de gente no conoce su uso para la rama de la coctelería. Es por esto, por lo que este trabajo se inspiró en la elaboración de bebidas frías con perlas (bubb...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Albuja Freire, Amy Michelle (author)
Formato: bachelorThesis
Publicado: 2025
Subjects:
Acceso en liña:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/45684
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