Identificación de las propiedades fisicoquímicas del bledo (Amaranthus spinosus)

Tesis previa a la obtención de título de Ingeniero agroindustrial

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Bibliographic Details
Main Author:	Rosero Toledo, Piero Sandino (author)
Format:	bachelorThesis
Published:	2024
Subjects:	Amaranthus spinosus Bledo Propiedades fisicoquímicas Seguridad alimentaria Alimento alternativo Nutrición Ecuador
Online Access:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/42509
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