La construcción cultural del cuerpo humano a través de las prácticas culinarias del Quito del siglo XVI

El presente trabajo tiene por objeto poner a consideración ciertas reflexiones acerca de la construcción del cuerpo humano en el Quito colonial. Para ello, se analizarán las prácticas culinarias donde se instituyeron nuevas costumbres y prácticas sociales, que de un modo u otro terminaron regulando...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Ocaña Gordillo, Daniela (author)
Médium: bachelorThesis
Vydáno: 2010
Témata:
On-line přístup:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/22385
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!