La construcción cultural del cuerpo humano a través de las prácticas culinarias del Quito del siglo XVI
El presente trabajo tiene por objeto poner a consideración ciertas reflexiones acerca de la construcción del cuerpo humano en el Quito colonial. Para ello, se analizarán las prácticas culinarias donde se instituyeron nuevas costumbres y prácticas sociales, que de un modo u otro terminaron regulando...
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| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/22385 |
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