Elaboración de galletas con sustitución parcial de harina de trigo por harina de fréjol de palo y fréjol castilla

Tesis previa al grado académico de ingeniera agroindustrial

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主要作者: Párraga Bateoja, Allisson Eliana (author)
格式: bachelorThesis
出版: 2023
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在线阅读:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/36055
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