Línea de bombones a base de chocolate oscuro saborizado con especias dulces

Línea de bombones a base de chocolate oscuro saborizado con especias dulces

La falta de conocimiento sobre las especias dulces como un aporte de sabor al chocolate hace que no se tome en cuenta que se puede innovar y tener nuevos sabores dentro de un bombón. Es así que este proyecto se centra en el desarrollo de una línea de bombones a base de chocolate oscuro, donde se uti...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Chacón Torres, Mirian Alexandra (author)
Formatua:	bachelorThesis
Argitaratua:	2024
Gaiak:	Chocolate Oscuro Bombones Especias Dulces
Sarrera elektronikoa:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/44299
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Elaboración de bombones de chocolate a base de cacao fino de aroma (Theobroma Cacao) y su comercialización en la ciudad de Ambato
nork: Vargas Peralta, Dario Vinicio
Argitaratua: (2018)

Propuesta de aplicación de técnicas de chocolatería con especias saladas en recetas de cocina experimental
nork: Peña Monsalve, María Caridad
Argitaratua: (2015)

Análisis de mejora en las envolturas y empaques de chocolates de la fábrica Nestlé Guayaquil S.A.
nork: Demera Jaime, Santiago Manuel
Argitaratua: (2011)

EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN BOMBÓN DE CHOCOLATE A PARTIR DE LA VARIEDAD DE CACAO (Theobroma cacao) NACIONAL, RELLENO CON JALEA DE MORTIÑO (Vaccinium meridionale), FLOR DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L.) Y PITAHAYA (Hylocereus undatus)
nork: Yepez Tapia, Byron Dario
Argitaratua: (2023)

Fusión del cacao (Theobroma cacao) con cacao blanco (Theobroma bicolor) para la elaboración de bombones
nork: Ruano Ayoví, Lourdes Marisela
Argitaratua: (2021)

Elaboración de productos a base de chocolate ecuatoriano utilizando agua, pulpa y reducciones de frutas
nork: Aguirre Cárdenas, Eddy Javier
Argitaratua: (2017)

Diseño de microempresa productora de bombones artesanales rellenos de frutas tropicales en la ciudad de Guayaquil
nork: Pin Pluas, Ana Katiuska
Argitaratua: (2020)

Bombones rellenos de mashua (tropaeolum tuberosum) deshidratados por ósmosis
nork: Garzon Vasco, Maria Belen
Argitaratua: (2014)

Bombones rellenos de mashua (tropaeolum tuberosum) deshidratados por ósmosis
nork: Garzon Vasco, Maria Belen
Argitaratua: (2014)

Plan de exportación de bombones con figuras representativas del Ecuador
nork: Valencia Villacreces, Paulo Fabián
Argitaratua: (2010)

Plan de exportación de bombones con flores de bach
nork: Altamirano Donoso, Gabriela
Argitaratua: (2010)

Análisis comparativo del mejoramiento del Control Interno mediante la implementación del software contable Abaco en la microempresa Dulces y Chocolates
nork: Márquez Zambrano, Jonathan David
Argitaratua: (2010)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE BOMBONES DE HIGO RELLENO DE MERMELADA UBICADA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO PARROQUIA EL QUINCHE AÑO 2018
nork: TOAPANTA BAUTISTA, RAUL EDUARDO
Argitaratua: (2018)

Implementación de un cuarto oscuro para estimulación multisensorial en el Centro Educativo Mundo de Juguete
nork: Cañizares Jarrín, María Cecilia
Argitaratua: (2013)

Creación de una empresa exportadora de bombones artesanales dirigidos al mercado de new york
nork: Cueva Orna, Maria Jose
Argitaratua: (2009)

Plan de comercialización en hoteles de la ciudad de Guayaquil de los bombones elaborados por personas con discapacidad visual del Centro 4 de Enero
nork: Mora Munzón, Ginger Victoria
Argitaratua: (2018)

Desarrollo de una barra de chocolate negro endulzado con azúcar de coco (Coco nucífera L).
nork: Guzmán Jaramillo, Juan José
Argitaratua: (2022)

Turismo oscuro como diversificador de la oferta turística en el cantón San Miguel de Ibarra
nork: Huertas Gómez, Ricardo Alejandro
Argitaratua: (2023)

Utilización de condimento con especias en estado fresco para la Elaboración de Chorizo
nork: Muñoz Guerrero, Yobany Fabricio
Argitaratua: (2006)

Elaboración de longaniza artesanal ahumada con leña de árboles frutales implementando especias digestivas en la ciudad de Guayaquil
nork: Castro Vélez, Italo Joel
Argitaratua: (2020)

Estudio de factibilidad económica y financiera para la creación de una empresa y comercializadora de chocolates a base de cacao arriba.
nork: Burgos Santiana, Mishell Katty
Argitaratua: (2014)

Plan de trade marketing para la categoría bombones arcor en el sector noroccidente de Quito en el canal tradicional
nork: Coba Rosero, Carlos David
Argitaratua: (2012)

Plan de trade marketing para la categoría bombones arcor en el sector noroccidente de Quito en el canal tradicional
nork: Coba Rosero, Carlos David
Argitaratua: (2012)

Análisis del uso y aplicación del paico como una especia en la cocina ecuatoriana contemporánea
nork: De La Torre Pineda, Blanca Janely
Argitaratua: (2025)

Plan de negocios para la producción y exportación de bombones saludables con edulcorante natural hacia el mercado chileno
nork: Cortez Olmedo, Karol Vanessa
Argitaratua: (2022)

Hierbas y especias: Guía de uso culinario con condimentos naturales que busca la preservación del patrimonio gastronómico local
nork: Buenaño, Mónica
Argitaratua: (2020)

Análisis del proceso productivo en el área de chocolatería para reducir el volumen de producto no conforme en Nestlé S.A.
nork: Pallo Tito, Javier Ignacio
Argitaratua: (2014)

Plan de comercialización de salsas, especias y condimentos en la provincia de El Oro.
nork: Vanegas Flores, Hugo Javier
Argitaratua: (2018)

Plan de comercialización de salsas, especias y condimentos en la provincia de El Oro.
nork: Vanegas Flores, Hugo Javier
Argitaratua: (2018)

Aplicación de las especias: Anís, mostaza, vainilla, cardamomo, canela y jengibre en doce recetas con productos autóctonos del Ecuador
nork: Alvear Chica, Dennis Cristopher
Argitaratua: (2014)

Propuesta de un plan de negocio para una chocolatería especializada en productos sin azúcar, ubicada en el sector de Carapungo, Cantón Quito, Provincia de Pichincha
nork: Torres Gómez, María José
Argitaratua: (2017)

Propuesta de un plan de negocio para una chocolatería especializada en productos sin azúcar, ubicada en el sector de Carapungo, Cantón Quito, Provincia de Pichincha
nork: Torres Gómez, María José
Argitaratua: (2017)

Estudio sobre las hierbas aromáticas, especias, condimentos naturales y su utilización creativa en la gastronomía nacional
nork: Salgado Bueno, Patricio Fernando
Argitaratua: (2009)

Estudio sobre las hierbas aromáticas, especias, condimentos naturales y su utilización creativa en la gastronomía nacional
nork: Salgado Bueno, Patricio Fernando
Argitaratua: (2009)

Elaboración de mermelada empleando como materia prima la raíz tuberosa del falso trébol (Oxalis triangularis) para su uso en el relleno de bombones de chocolate
nork: Rea Chucho, Anderson Jairo
Argitaratua: (2020)

Estudio de la diversidad de plantas aromáticas y especias en el mercado San Francisco de la Ciudad de Quito
nork: Moreno Barcenas, Paola Mishel
Argitaratua: (2020)

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nork: Moreno Barcenas, Paola Mishel
Argitaratua: (2020)

Detección de Cronobacter spp. en especias a granel en polvo de tres mercados de Quito
nork: Barriga Bermeo, Nicol Carolina
Argitaratua: (2021)

Barra de chocolate saborizado con tres frutas deshidratadas (Banano, Piña, Arazá) en el proceso de conchado.
nork: Zurita Ramos, Katty Marcela
Argitaratua: (2018)

Barra de chocolate saborizado con tres frutas deshidratadas (Banano, Piña, Arazá) en el proceso de conchado.
nork: Zurita Ramos, Katty Marcela
Argitaratua: (2018)