Elaboración de pan de masa madre con vegetales y especias

Elaboración de pan de masa madre con vegetales y especias

Las familias que residen, estudian y trabajan en el Distrito Metropolitano de Quito suelen generar una alta demanda de alimentos, entre los que destaca el pan y lo interesante es que en los últimos años ha crecido notablemente el consumo de los productos elaborados con masa madre, pues gracias a sus...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Guachi Tituaña, Medardo Isaias (author)
Format:	bachelorThesis
Publicat:	2025
Matèries:	Pan (Cocina) Levaduras Alimentos - Contenido de carbohidratos Nutrición
Accés en línia:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/47949
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