Rescate de recetas ancestrales a base de cuy
En un mundo cada vez más globalizado, la preservación de la identidad cultural y las tradiciones gastronómicas se ha convertido en una prioridad para muchas comunidades. El cuy (Cavia porcellus), un roedor originario de la región andina, ha sido un componente esencial de la dieta y la cultura culina...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Wydane: |
2024
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/46120 |
| Etykiety: |
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