Incidencia del uso de antimicrobianos en la producción de alimentos para el consumo humano

El uso de antibióticos como promotores de crecimiento en animales de crianza se ha convertido en un problema para la salud mundial. El consumo de antibióticos para mejorar el rendimiento en animales cuya carne y otros derivados están destinados a la alimentación humana resulta efectiva por cuanto, l...

• Main Author: Vivanco Freile, Mónica Patricia de las Mercedes (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2016
• Subjects: Microbiología de alimentos; alimentos; antibióticos; bacterias; consumo humano
• Online Access: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/20638