Experiencia gastronómica interactiva aplicando métodos y técnicas vanguardistas en un menú ecuatoriano de cinco tiempos

An interactive gastronomic experience offers the possibility of experiencing and learning the entire process of preparing a dish, sharing knowledge about methods and techniques applied to traditional Ecuadorian cuisine. This research aims to develop an interactive gastronomic experience with the din...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Flores Ramos, Jonathan Mauricio (author)
פורמט: bachelorThesis
יצא לאור: 2022
נושאים:
גישה מקוונת:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/44384
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!