Análisis del uso y aplicación del paico como una especia en la cocina ecuatoriana contemporánea
El presente trabajo tiene como objetivo analizar el uso y la aplicación del paico (Dysphania ambrosioides) como especia en la cocina ecuatoriana contemporánea. Aunque esta planta ha sido empleada ancestralmente con fines medicinales y culinarios, su presencia en propuestas gastronómicas actuales sig...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | bachelorThesis |
| Cyhoeddwyd: |
2025
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/46938 |
| Tagiau: |
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