Rescate del mortiño como fruta ancestral de la provincia de Imbabura en la aplicación de cocteles
Se desarrolla la investigación documental que permite sentar las bases teóricas y científicas del mortiño como fruta ancestral de Imbabura a través de un marco teórico. La ingeniería del proyecto está basada en la elaboración de cocteles a base de mortiño, prevaleciendo la propia identidad, además,...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
2020
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/39630 |
| Tags: |
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