Rescate del mortiño como fruta ancestral de la provincia de Imbabura en la aplicación de cocteles
Se desarrolla la investigación documental que permite sentar las bases teóricas y científicas del mortiño como fruta ancestral de Imbabura a través de un marco teórico. La ingeniería del proyecto está basada en la elaboración de cocteles a base de mortiño, prevaleciendo la propia identidad, además,...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | bachelorThesis |
| Argitaratua: |
2020
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/39630 |
| Etiketak: |
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