Técnicas espectroscópicas aplicadas al análisis de adulteración en vino.

El objetivo del presente trabajo fue demostrar la aplicabilidad de la espectroscopía en el análisis de adulteración en vino, quien por sus ventajas permite la identificación y cuantificación de manera no destructiva de compuestos de importancia en la determinación de la autenticidad de la bebida en...

• Autore principale: Anasi Castillo, Becker Andrés (author)
• Natura: bachelorThesis
• Pubblicazione: 2016
• Soggetti: Vino - análisis; bebidas alcohólicas - control; espectroscopía; análisis químico; química - experimentos
• Accesso online: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/20899